【海虾和河虾的区别】海虾与河虾虽然都属于虾类，但在生活环境、外形特征、口感风味以及营养价值等方面存在明显差异。了解它们的区别有助于在选购和烹饪时做出更合适的选择。
一、
海虾主要生活在咸水环境中，如海洋或近海区域，常见的种类有对虾、明虾等；而河虾则多生长在淡水河流、湖泊或池塘中，如青虾、罗氏沼虾等。从外观上看，海虾体型通常较大，外壳较硬，颜色偏红或橙色；河虾则相对较小，外壳较薄，颜色偏青或绿色。在味道方面，海虾肉质紧实、鲜甜，适合多种烹饪方式；河虾则口感细腻、清甜，常用于蒸、炒等做法。营养上，两者都富含蛋白质和微量元素，但海虾的钙含量较高，河虾则含有较多的锌元素。
二、对比表格
| 对比项目 | 海虾 | 河虾 |
| 生活环境 | 海洋、咸水区域 | 淡水区域（河流、湖泊等） |
| 外形大小 | 体型较大，壳较厚 | 体型较小，壳较薄 |
| 颜色 | 偏红、橙色 | 偏青、绿色 |
| 肉质口感 | 紧实、鲜甜 | 细腻、清甜 |
| 常见种类 | 对虾、明虾、基围虾等 | 青虾、罗氏沼虾、小龙虾等 |
| 烹饪方式 | 煮、炸、炒、烤等 | 蒸、炒、煮、凉拌等 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、钙、维生素B12 | 富含蛋白质、锌、铁 |
| 价格区间 | 一般较高 | 相对较低 |
| 季节性 | 全年可捕捞 | 受季节影响较大 |
通过以上对比可以看出，海虾与河虾各有特色，选择时可根据个人口味、烹饪需求以及预算来决定。无论是海虾的鲜美还是河虾的清甜，都是值得尝试的美味食材。