【西红柿意大利面】西红柿意大利面是一道源自意大利的经典家常菜，以其简单、美味和营养均衡而深受全球食客喜爱。这道菜以新鲜番茄为主料，搭配意大利面和基础调味料，制作过程简单，风味浓郁，是许多家庭餐桌上的常客。
一、菜品简介
西红柿意大利面（Tomato Pasta）是一种以番茄为主要酱料的意面料理。其核心在于使用新鲜或罐装番茄熬制酱汁，再与煮熟的意大利面混合，加入橄榄油、大蒜、洋葱、香料等调味，口感酸甜适中，色泽鲜艳，非常适合日常食用。
二、主要食材
| 食材 | 用量（2人份） | 说明 |
| 意大利面 | 200克 | 常见种类：直面、通心粉等 |
| 番茄 | 4个（约500克） | 新鲜番茄或罐装番茄均可 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增加香气 |
| 洋葱 | 半个 | 提升酱汁层次感 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 炒制基础 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 罗勒叶/欧芹 | 少许 | 提升香气，可选 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将番茄去皮切丁，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入大蒜和洋葱炒香。
3. 加入番茄：倒入番茄丁，小火慢炖10-15分钟，至酱汁浓稠。
4. 调味：加入盐、黑胡椒和香料，根据口味调整。
5. 煮面：另起一锅水煮意大利面，煮至“al dente”（略带嚼劲）。
6. 混合：将煮好的面条捞出，加入番茄酱中拌匀即可。
四、营养价值
西红柿意大利面富含维生素C、膳食纤维及抗氧化成分，有助于增强免疫力、促进消化。同时，意大利面提供碳水化合物，为身体提供能量。
五、小贴士
- 使用新鲜番茄时，可先在番茄上划十字刀，便于去皮。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量奶酪（如帕尔马干酪）提升风味。
- 可根据个人喜好添加肉类（如培根、鸡肉）增加蛋白质含量。
总结：西红柿意大利面不仅做法简单，而且味道鲜美、营养丰富，是适合忙碌生活中的理想餐点。无论是作为正餐还是快速便餐，都能带来满满的幸福感。