酪
- 读音lào
- 总笔画酉
- 总笔画13画
- UNICODE916A
- 五笔SGTK
- 仓颉MWHER
- 郑码FDRJ
- 四角17664
- 笔画顺序横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、撇、横撇/横钩、捺、竖、横折、横
基本字义
酪làoㄌㄠˋ- 用动物的乳汁做成的半凝固食品:奶~。干~。~蛋白(一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪)。
- 用果实做的糊状食品:果~。杏仁~。
详细解释
- 酪 lào
〈名〉
- (形声。从酉(yǒu),各声。本义:乳酪)
- 由干酪食品制成的饼,典型地为扁圆形[junket]。如:奶酪;酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品)
- 用果子或果子的仁做的糊状食品[sweetpastemadefromcrushednuts;sweetnutpaste]。如:红果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)
国语词典
- 酪 luò ㄌㄨㄛˋ
〈名〉
- 以动物乳汁所制成的半凝固食品。
- 如:「乳酪」、「牛酪」。
- 明·张自烈《正字通·酉部》:「酪,牛马乳所造。」
- 酪 lào ㄌㄠˋ
〈名〉
- 以动物乳汁所制成的半凝固食品。
- 如:「乳酪」、「牛酪」。
- 以果实熬煮而成的糊状物。
- 如:「杏仁酪」、「核桃酪」。
康熙字典
【唐韻】盧各切【集韻】【韻會】【正韻】歷各切,𠀤音洛。【說文】乳漿也。【玉篇】漿也,乳汁作。【釋名】酪,澤也。乳作汁,所以使人肥澤也。【禮·禮運】以爲醴酪。【註】烝釀之也,酪,酢酨。【前漢·食貨志】又分遣大夫謁者,敎民煑木爲酪。【註】如淳曰:作杏酪之屬也。【李陵·答蘇武書】羶肉酪漿,以充𩚑渴。【潘岳·閒居賦】牧羊酤酪,以俟伏𦡳之費。
又【六書故】酒類也。北方以馬乳爲酪,故因謂湩酪,而酥與醍醐皆因之。【禮·雜記】功衰,飮水漿。無鹽酪不能食,食鹽酪可也。【註】酢酨也。與乳漿異。𨻰澔集說,訓乳漿,非。
又【正字通】酪有乾濕二種。【元·飮膳正要】造法,用乳半杓,鍋內炒過,入餘乳熬數十沸,頻以杓縱橫攪之,傾出,罐盛待冷,略取浮皮爲酥,入舊酪少許,紙封貯卽成酪。
又乾酪法,以酪就日,曝使結,掠去浮皮,再曝,至皮盡却入釜,炒少時,器盛,再曝作塊,收用。
又【集韻】魯故切,音路。醴屬。 【集韻】或作𠄇,亦作嗠。
外语翻译
- 英语:cream,cheese;koumiss
- 德语:Dandy(S),Käse(S,Ess),Smegma(S)
- 法语:fromage
说文解字
乳𤖅也。从酉各聲。盧各切
方言集汇
- 国际音标:lɑu˥˧
- 日语读音:CHICHIZAKE
- 韩语罗马:LAK
- 现代韩语:낙락
- 客家话:[海陆腔]lok8[客英字典]lok8[东莞腔]lok7[客语拼音字汇]log6[台湾四县腔]lok8[宝安腔]lok7[梅县腔]lok8
- 粤语:lok3lou6
- 近代音:來母蕭豪韻入聲作去聲落小空;來母歌戈韻入聲作去聲落小空;
- 中古音:來母鐸韻入聲落小韻盧各切一等開口;
- 上古音:黄侃系统:來母鐸部;來母鐸部;王力系统:來母鐸部;來母鐸部;
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