烩
- 读音huì
- 总笔画火
- 总笔画10画
- UNICODE70E9
- 五笔OWFC
- 仓颉FOMI
- 郑码UOBZ
- 四角98832
- 笔画顺序点、撇、撇、点、撇、捺、横、横、撇折、点
基本字义
烩huìㄏㄨㄟˋ- 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。
- 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭。～饼。大杂～。
详细解释
- 烩 huì
〈动〉
- 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和[braise]。如:烩三鲜，烩蟹肉;烩虾仁
- 把饭和各种菜混合在一起烹煮[cookriceorshreddedpancakeswithmeat，vegetablesandwater]。如:烩饭，大杂烩
- 比喻把不相关的人或事拉扯在一起[mix]。如:别把我烩在大红人的里面
外语翻译
- 英语：ragout,cook,braise
- 法语：braiser,fricoter
方言集汇
- 国际音标：xuei˥˧
- 粤语：wui6
- 潮州话：huê6guai3(hŭikùai)
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