羹
- 读音gēng
- 总笔画羊
- 总笔画19画
- UNICODE7FB9
- 五笔UGOD
- 仓颉TGFTK
- 郑码UCUG
- 四角80804
- 笔画顺序点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺
基本字义
羹gēngㄍㄥˉ- 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。
详细解释
- 羹 gēng
〈名〉
- (会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情)
- 调和五味的汤[ticksoup]
- 一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。——《孟子·告子上》
- (颖考叔)对曰:“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。”——《左传·隐公元年》
- 煮熟带汁的蔬菜也叫羹[vegetablesoup]
- 藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》
- 又如:菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)
- 汤[soup]
国语词典
- 羹 gēng ㄍㄥ
〈名〉
- 用肉、菜等芶芡煮成的浓汤。
- 《左传·隐公元年》：「未尝君之羹，请以遗之。」
- 三国魏·曹植〈七步诗〉：「煮豆持作羹，漉鼓以为汁。」
〈动〉
- 一种烹饪方法。材料加水或高汤煮滚，用芡粉勾芡成薄糊状。
- 羹 láng ㄌㄤˊ
〈名〉
- 不羹：地名。春秋时地，故址在今大陆地区河南省襄阳县东南。
- 《左传·昭公十一年》：「楚子城陈、蔡、不羹。」
- 晋·杜预·注：「襄阳县东南有不羹城，定陵西北有不羹亭。」
康熙字典
【廣韻】【正韻】古衡切【集韻】【韻會】居行切，𠀤音庚。【說文】作𩱧。五味和羹也。小篆从羔从美。【爾雅·釋器】肉謂之羹。【註】肉臛也。【疏】肉之所作臛名羹。【書·說命】若作和羹，爾惟鹽梅。【傳】鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。【禮·樂記】大羹不和。【註】大羹，肉湇，不調以鹽菜。
又【云仙雜記】史鳳，宣城妓也。待客有差等，最下者不相見，以閉門羹待之。
又【集韻】何庚切，音行。義同。
又【集韻】盧當切，音郞。【韻補】左氏傳，陳蔡不羹。【釋文】音郞。正義曰：古者羹臛之字亦爲郞，故魯頌、楚辭、急就章與楊房漿爲韻。近世獨以爲地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陳吳羹。◎按說文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，則从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。見未集。
外语翻译
- 英语：soup,broth
- 德语：Filmentwickler,Suppe(S)
- 法语：soupe,bouillon,sauce
说文解字
小篆。从羔。从美。此是小篆則知上三字古文、籒文也。不先小篆者、此亦？部之例。方言集汇
- 国际音标：kəŋ˥
- 唐代读音：gæng
- 日语读音：ATSUMONO
- 韩语罗马：KAYNG
- 现代韩语：갱
- 客家话：[沙头角腔]gang1[东莞腔]gang1[梅县腔]gang1[陆丰腔]gang1[宝安腔]gang1[客语拼音字汇]gang1
- 粤语：gang1
- 近代音：見母庚青韻平聲陰京小空；
- 中古音：見母庚韻平聲庚小韻古行切二等開口；
- 上古音：黄侃系统：見母唐部；王力系统：見母陽部；
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