腤
- 读音ān
- 总笔画月
- 总笔画13画
- UNICODE8164
- 五笔EUJG
- 仓颉BYTA
- 郑码QSK
- 四角70261
- 笔画顺序撇、横折钩、横、横、点、横、点、撇、横、竖、横折、横、横
基本字义
腤ānㄢˉ- 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
详细解释
- 腤 ān
〈动〉
- 烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法[cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
国语词典
- 腤 ān ㄢ
〈动〉
- 以盐、豉、葱等与肉类一起烹煮。
- 如：「腤鸡」、「腤鱼」。
- 《玉篇·肉部》：「腤，煮鱼肉。」
〈形〉
- 参见「腤䐶」条。
康熙字典
【廣韻】【集韻】𠀤烏含切，音諳。【廣韻】煮魚肉也。【集韻】烹也。【齊民要術】有腤雞法。
又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作𦝡。
方言集汇
- 国际音标：Ąn˥
- 韩语罗马：AM
- 现代韩语：암
- 客家话：[客英字典]am1[海陆腔]am1[台湾四县腔]am1
- 粤语：am3ngam3
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