熬
- 读音āo
- 总笔画灬
- 总笔画14画
- UNICODE71AC
- 五笔GQTO
- 仓颉GKF
- 郑码CIMU
- 四角58334
- 笔画顺序横、横、竖、横、横折钩、撇、撇、横、撇、捺、点、点、点、点
基本字义
熬āoㄠˉ- 烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜。
- 久煮：～粥。～药。
- 忍受，耐苦支持：煎～。～夜。～炼。
- 古同“嗷”。
详细解释
- 熬 āo
〈动〉
- (词源见áo声)把蔬菜等加水并放在文火上煮[stew]。如:熬白菜;熬豆腐
- 另见áo
〈动〉
- (形声。从火，敖声。本义:煎干;炒干)
- 同本义[extractsth.byheating]
- 熬，干煎也。——《说文》
- 熬，火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》
- 淳熬。——《礼记·内则》
- 设熬。——《周礼·小祝》
- 何物中长食?胡麻慢火熬。——王建《隐者居》
- 又如:熬谷(干炒过的谷物);熬稃(爆米花)
- 用小火慢煮[stew;boil]
- 太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》
- 又如:熬粥(慢火煮粥);熬汤(煮物制汤)
- 忍受;忍耐;坚持[dragon;holdout]
- 我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》
- 二则口渴难熬。——《水浒》
- 又如:熬不住(忍耐不了);熬不过苦刑
- 另见āo
国语词典
- 熬 áo ㄠˊ
〈动〉
- 用小火慢煮、干煎。
- 如：「熬药」。
- 汉·扬雄《方言·卷七》：「凡以火而干五谷之类，自山而东，齐、楚以往，谓之熬。」
- 《周礼·地官·舍人》：「丧纪，共饭米，熬谷。」
- 勉强忍耐。
- 如：「熬夜」。
- 元·无名氏《鸳鸯被·第一折》：「熬永夜闲描那花样子，挨长日频拈我这绣针儿。」
- 《三国演义·第一六回》：「亏得那马是大宛良马，熬得痛，走得快。」
- 熬 āo ㄠ
〈动〉
- 一种烹调方法，即将食物放入水里焖煮。
- 如：「熬白菜」、「熬高汤」、「熬豆腐」。
康熙字典
【唐韻】五牢切【集韻】【韻會】【正韻】牛刀切，𠀤音敖。【說文】本作𤏺。乾煎也。【揚子·方言】凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊楚以往，謂之熬。【禮·內則】煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。【周禮·地官·舍人】共飯米熬穀。【後漢·邊讓傳】少汁，則熬而不可熟。
又與嗸通。【前漢·陳湯傳】衆庶熬熬苦之。【註】愁聲。 【說文】或作䵅。【集韻】或作𩱏。
外语翻译
- 英语：cookdown,toboil;endure
- 德语：aushalten(schweres,hartesLebenoderLeid);kochen,schmoren,dünsten
- 法语：fairebouillir,mijoter,souffrir,fairebouillir,endurer
说文解字
乾煎也。从火敖聲。䵅，𤎅或从麥。五牢切
(熬)乾𤋎也。方言。𤎅、火乾也。凡以火而乾五榖之類、自山而東齊楚以往謂之𤎅。从火。敖聲。五牢切。二部。
(䵅)𤎅或从麥作。
方言集汇
- 国际音标：ɑu˥;ɑu˧˥
- 日语读音：IRU
- 韩语罗马：O
- 现代韩语：오
- 客家话：[陆丰腔]ngau3[东莞腔]ngau2[沙头角腔]ngau2ngau5[海陆腔]ngau2[梅县腔]ngau2[台湾四县腔]ngau2[客语拼音字汇]ngau2[宝安腔]ngau2[客英字典]ngau2[梅县腔]ngau2
- 粤语：ngou4
- 潮州话：ngau5
- 近代音：疑母蕭豪韻平聲陽鼇小空；
- 中古音：疑母豪韻平聲敖小韻五勞切一等開口；
- 上古音：黄侃系统：疑母豪部；王力系统：疑母宵部；
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