醃
- 读音yān
- 总笔画酉
- 总笔画15画
- UNICODE9183
- 五笔SGDN
- 仓颉MWKLU
- 郑码FDKZ
- 四角14616
- 笔画顺序横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、撇、捺、竖、横折、横、横、竖弯钩
国语词典
- 醃 yān ㄧㄢ
〈动〉
- 用盐、糖、酒等调味料浸渍食物。
- 如：「腌肉」。
- 《水浒传·第四五回》：「宰了的牲口腌了罢，从今日便休要做买卖。」
康熙字典
【廣韻】【集韻】【韻會】𠀤於嚴切，音腌。【玉篇】葅也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】漬藏物也。【博雅】醃，菹也。
又【廣韻】央炎切【集韻】依廉切，𠀤音淹。
又【集韻】烏紺切，音暗。義𠀤同。
外语翻译
- 英语：marinate,pickle;salt
- 德语：Abbindebehandlung,einpökeln,salzen,Beize,Essiggurke(S)
- 法语：salage,salaison
说文解字
水。出越巂徼外，東入若水。从水奄聲。英廉切
(淹)淹水。出越雟徼外。東入若水。越雟郡屬益州、二志同。雟音先蘂反。今四川語言讀如西上聲。佩觿謂字作嶲與雟不同者、謬說也。同字異音耳。不言何縣徼外者、未審也。水經曰。淹水、出越雟遂久縣徼外。東南至靑蛉縣。又東過姑復縣南。東入於若水。然則淹水亦合金沙江以入江者也。越雟郡今四川寧遠府是其地。从水。奄聲。英廉切。八部。廣韵淹下曰。漬也。滯也。久畱也。敗也。
方言集汇
- 国际音标：jĄn˥
- 韩语罗马：EM
- 现代韩语：엄
- 客家话：[海陆腔]ram1am1ram1[陆丰腔]jam3jan1[客英字典]jam1[宝安腔]jam3[梅县腔]jam1jam3[台湾四县腔]jam1am1jam1[客语拼音字汇]yam1
- 粤语：jim1jip3
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