炒
- 读音chǎo
- 总笔画火
- 总笔画8画
- UNICODE7092
- 五笔OITT
- 仓颉FFH
- 郑码UOKM
- 四角99820
- 笔画顺序点、撇、撇、点、竖、撇、点、撇
基本字义
炒chǎoㄔㄠˇ- 把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
- 倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。
详细解释
- 炒 chǎo
〈动〉
- (形声。从火，少声。本义:煎炒，火干)
- 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油[stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
- 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求[parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
- 吵闹。通“吵”[makeanoise]。如:炒炒(吵吵，许多人乱说话);炒刺(吵闹)
国语词典
- 炒 chǎo ㄔㄠˇ
〈动〉
- 一种烹饪方法。把食物置锅内，以少量的油略为翻搅至熟者。
- 如：「炒三鲜」。
- 争闹。
- 元·乔吉《金钱记·第一折》：「闹炒炒嫩绿草聒鸣蛙，轻丝丝淡黄柳带栖鸦。」
康熙字典
【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。 𤌐字原从函作。
外语翻译
- 英语：fry,saute,roast,boil,cook
- 德语：etwasinderPfannekurzbraten,sautieren;hochzüchten,Krachschlagen(V)
- 法语：fairesauter,sauté(cuisine),frit,jeteraufeu,livrerauxflammes
说文解字
(槱)積木燎之也。木各本作火。今依玉篇、五經文字正。大雅。芃芃棫樸。薪之？之。傳曰。？、積也。山木茂盛。萬民得而薪之。賢人衆多。國家得用蕃興。按如毛說則？謂積薪而巳。至鄭箋乃以煙祀？尞爲說。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之從火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞、祡祭天也。毛曰。萬民薪之而巳。故但云燎。從木火。酉聲。余救切。三部。詩曰。薪之槱之。周禮。以槱燎祠司中司命。見大宗伯。燎依許火部當作尞。祠今周禮作祀。許從毛說。又引周禮者、廣槱證也。鄭注周禮曰。槱、積也。
(𥙫)槱或從示。柴祭天神也。各木作柴祭天神或從示。今正。謂其字有從示者。以燔柴乃祀天神之禮、故從示也。各本作天神。趙本作大神。
方言集汇
- 国际音标：tʂʰɑu˨˩˦
- 日语读音：IRUITAMERU
- 韩语罗马：CHO
- 现代韩语：초
- 越南语：sao
- 客家话：[沙头角腔]ciau3[宝安腔]cau3[海陆腔]cau3[梅县腔]cau3[台湾四县腔]cau3[客语拼音字汇]cau3[陆丰腔]cau3[东莞腔]cau3[客英字典]cau3
- 粤语：caau2
- 潮州话：ca2
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