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釀

国语词典

〈动〉

利用发酵方法制造。
1. 如：「酿造」、「酿蜜」、「自酿」。
2. 《史记·卷七五·孟尝君传》：「迺多酿酒，买肥牛。」
3. 唐·杜甫〈遣意〉诗二首之一：「衰年催酿黍，细雨更移橙。」
逐渐孕育而成。
1. 如：「酝酿」、「酿成大祸」。
2. 《红楼梦·第三三回》：「明日酿到他弑君弑父，你们才不劝不成！」

〈名〉

酒。
1. 如：「佳酿」、「陈酿」。
2. 《晋书·卷七七·何充传》：「令人欲倾家酿。」
3. 《宋史·卷四四二·文苑传四·苏舜钦传》：「渚茶野酿，足以销忧。」

【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，𠀤音𥽬。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。

又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。

又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。

醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切

(釀)醞也。作酒曰釀。周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉。襄聲。女亮切。十部。

国际音标：niɑŋ˥˧;niɑŋ˧˥
唐代读音：niɑ̀ng
日语读音：KAMOSU
韩语罗马：YANG
现代韩语：양
客家话：[海陆腔]rong5ngiong2[陆丰腔]jong6[客语拼音字汇]ngiong4[台湾四县腔]jong5ngiong2[客英字典]jong5[东莞腔]jong5[梅县腔]jong5[宝安腔]ngiong5
粤语：joeng6
近代音：泥母江陽韻去聲釀小空；
中古音：孃母漾韻去聲釀小韻女亮切三等開口；
上古音：黄侃系统：泥母唐部；王力系统：泥母陽部；

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