【桂圆与龙眼的区别】在日常生活中，很多人会将“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。但实际上，它们虽然在外形上相似，但在植物学分类、口感、用途等方面存在明显差异。以下是对“桂圆与龙眼的区别”的详细总结。
一、植物学分类区别
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan |
| 科属 | 无患子科龙眼属 | 无患子科龙眼属 |
| 原产地 | 中国南方地区 | 中国南方地区 |
从植物学角度来看，桂圆和龙眼其实属于同一物种，但“桂圆”通常指的是龙眼的干燥果实，而“龙眼”则是指新鲜的果实。因此，在实际使用中，两者常被区分开来。
二、外观与口感区别
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 果实形态 | 外皮较薄，果肉干瘪 | 外皮较厚，果肉饱满多汁 |
| 颜色 | 浅棕色或灰白色 | 淡黄或乳白色 |
| 口感 | 干燥、甜味浓郁 | 新鲜、清甜多汁 |
| 保存时间 | 较长（可长期保存） | 短（需冷藏保存） |
桂圆由于经过晒干处理，水分减少，口感偏干，适合用于炖汤或制作甜点；而龙眼则更适合直接食用，口感更为鲜嫩。
三、用途与营养区别
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 常见用途 | 红枣桂圆茶、药膳、中药配方 | 直接食用、制作果酱、果汁 |
| 营养成分 | 富含糖分、维生素B族、铁元素 | 含有丰富的葡萄糖、维生素C、钾等 |
| 中医作用 | 养心安神、补血益气 | 清热解毒、润肺止咳 |
桂圆在中医中常用于调理气血、改善失眠；而龙眼则更多用于清热解暑、缓解疲劳。
四、市场与价格区别
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 市场供应 | 一年四季均可买到 | 主要集中在夏季 |
| 价格 | 一般较为稳定 | 季节性波动较大 |
| 品质判断 | 以颜色均匀、无虫蛀为佳 | 以果肉饱满、无腐烂为佳 |
由于龙眼是季节性水果，价格受季节影响较大，而桂圆则因加工后便于储存，价格相对稳定。
总结：
桂圆与龙眼虽然来源于同一种植物，但在外观、口感、用途以及保存方式上都有所不同。桂圆是龙眼的干燥果实，更适合长期保存和入药；而龙眼则是新鲜果实，口感更佳，适合直接食用。了解它们的区别，有助于我们在日常生活中更好地选择和使用这两种常见的水果。