【香蕉面包的做法】香蕉面包是一款口感松软、香甜可口的烘焙食品，非常适合早餐或下午茶时间享用。它不仅制作简单，而且利用熟透的香蕉作为主要原料，既环保又美味。以下是香蕉面包的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 熟香蕉 | 2根（约150g） |
| 面粉 | 200g |
| 白砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60ml |
| 黄油（融化） | 50g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉（可选） | 1/2茶匙 |
二、步骤说明
1. 准备香蕉：将熟透的香蕉去皮，用叉子压成泥状。
2. 混合湿性材料：在大碗中加入香蕉泥、鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
3. 加入干性材料：筛入面粉、泡打粉、盐和肉桂粉，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
4. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹黄油的面包模具中，表面可撒上少量香蕉片或坚果增加风味。
5. 烘烤：预热烤箱至170°C，放入模具烘烤约40-50分钟，或直到插入牙签后干净无面糊。
6. 冷却与享用：取出后稍等冷却，脱模即可切片食用。
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉能让面包更加香甜，且更容易压成泥。
- 若喜欢更浓郁的香味，可加入少许香草精或核桃碎。
- 面糊不要搅拌过久，以免影响蓬松度。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味的香蕉面包。无论是搭配咖啡还是直接食用，都是一种温暖而满足的享受。