【烤目鱼的做法】烤目鱼是一道简单又美味的海鲜料理，适合家庭日常制作。它不仅保留了鱼肉的鲜嫩口感，还能通过不同的调味方式带来丰富的风味层次。以下是对“烤目鱼的做法”的总结与步骤说明。
一、
烤目鱼的做法相对简单，主要分为准备材料、腌制、烤制和调味四个步骤。选择新鲜的目鱼是关键，腌制时间不宜过长，以免影响口感。烤制时要注意火候控制，避免鱼肉变干。可以根据个人口味添加不同的调料，如柠檬汁、黑胡椒、蒜末等，提升风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 目鱼1条（约500克）、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、香草（可选） |
| 2. 处理目鱼 | 清洗目鱼，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分；可在鱼身上划几刀方便入味 |
| 3. 腌制 | 将盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁和香草混合成腌料，均匀涂抹在目鱼表面，腌制20-30分钟 |
| 4. 烤制 | 预热烤箱至200℃，将目鱼放在烤盘上，刷一层橄榄油，放入烤箱中层烤15-20分钟 |
| 5. 检查熟度 | 用筷子轻轻插入鱼肉最厚处，能轻松穿透即为熟透 |
| 6. 上桌 | 取出后撒上少许葱花或香菜点缀，搭配柠檬片即可食用 |
三、小贴士
- 目鱼不宜烤制过久，否则容易变柴。
- 可根据喜好加入其他调料，如辣椒粉、迷迭香等。
- 如果使用空气炸锅，温度可调至180℃，时间缩短至12-15分钟。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的烤目鱼，既健康又富有营养，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。