菜
- 读音cài
- 总笔画艹
- 总笔画11画
- UNICODE83DC
- 五笔AESU
- 仓颉TBD
- 郑码EPF
- 四角44904
- 笔画顺序横、竖、竖、撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺
基本字义
菜càiㄘㄞˋ- 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
- 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
详细解释
- 菜 cài
〈名〉
- (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
- 同本义[greens;vegetable]
- 菜，草之可食者。——《说文》
- 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
- 习舞释菜。——《礼记·月令》
- 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
- 古禹十年水，汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》
- 孙叔敖相楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
- 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
- 泛指一切菜肴[dish]。如:菜馔(菜肴)
- 专指油菜[rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
- 按特殊风味制作的食品[dish]
- 饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》
- 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
国语词典
- 菜 cài ㄘㄞˋ
〈名〉
- 蔬类的总称。
- 如：「白菜」、「菠菜」。
- 《礼记·月令》：「乃命有司，趣民收敛，务畜菜多积聚。」
- 肴馔的总称。
- 如：「川菜」、「素菜」。
- 《北史·卷三四·胡叟传》：「饭菜精洁，醢酱调美。」
〈形〉
- 差劲、不出色。
- 如：「菜鸟」、「这么菜的成绩，真是无颜见江东父老！」
康熙字典
【唐韻】【集韻】𠀤倉代切，音縩。【說文】草之可食者。【增韻】蔬也。【禮·月令】仲秋，趣民務畜菜。【儀禮·士昏禮】婦入三月乃奠菜。【靈樞經】五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。
又【禮·王制】民無菜色。【註】食菜之饑色。
又七計切。【東方朔·七諫】西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。
又【韻會】與采通。【漢孔耽𥓓】躬菜蔆蕅。
外语翻译
- 英语：vegetables;dish,order;food
- 德语：Essen,Speise,Gericht(S,Ess),Gang,Menügang(S,Ess),Küche,Kochkunst(S,Ess),Lebensmittel
- 法语：légume,plat(cuisiné),cuisine(depays,région,...)
说文解字
艸之可食者。从艸采聲。蒼代切
(菜)艸之可食者。菜字當冠於芑葵等字之上。从艸。采聲。此舉形聲包會意。古多以采爲菜。蒼代切。一部。
方言集汇
- 国际音标：tsʰĄi˥˧
- 唐代读音：tsèi
- 日语读音：NA
- 韩语罗马：CHAY
- 现代韩语：채
- 客家话：[海陆腔]coi5[陆丰腔]coi5[沙头角腔]coi5[宝安腔]coi5[台湾四县腔]coi5[客语拼音字汇]coi4[梅县腔]coi5[客英字典]coi5[东莞腔]coi5
- 粤语：coi3
- 潮州话：cai3
- 近代音：清母皆來韻去聲菜小空；
- 中古音：清母代韻去聲菜小韻倉代切一等開口；
- 上古音：黄侃系统：清母咍部；王力系统：清母之部；
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