【电饭煲蛋糕是怎么做的】电饭煲蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合没有烤箱的家庭制作。它利用电饭煲的加热功能，通过简单的材料和步骤就能做出松软可口的蛋糕。以下是详细的制作方法总结。
一、电饭煲蛋糕制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、糖、油、泡打粉等基本材料 |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉、盐等混合均匀 |
| 3. 混合湿性材料 | 将鸡蛋、牛奶、油、糖搅拌均匀 |
| 4. 混合面糊 | 将干性材料分次加入湿性材料中，搅拌至无颗粒 |
| 5. 倒入电饭煲 | 在电饭煲内胆底部涂抹一层油防粘，倒入面糊 |
| 6. 启动电饭煲 | 选择“煮饭”或“蛋糕”模式，等待烹饪完成 |
| 7. 冷却脱模 | 烘焙完成后稍等几分钟再取出，避免塌陷 |
二、所需材料清单（以6寸蛋糕为例）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
三、注意事项
- 电饭煲选择：建议使用带“蛋糕”功能的电饭煲，若没有则可用“煮饭”模式。
- 面糊状态：面糊应呈顺滑状态，不可有明显颗粒。
- 温度控制：电饭煲加热时间一般为30-40分钟，具体根据电饭煲功率调整。
- 防粘处理：在电饭煲内胆刷一层油或铺烘焙纸，防止蛋糕粘底。
四、电饭煲蛋糕的优点
| 优点 | 说明 |
| 简单方便 | 不需要烤箱，操作便捷 |
| 成本低 | 所需材料常见，价格实惠 |
| 口感好 | 松软香甜，适合家庭日常食用 |
| 适合新手 | 步骤少，成功率高 |
通过以上步骤和技巧，即使是厨房新手也能轻松做出美味的电饭煲蛋糕。不仅节省了时间，还能享受自制的乐趣。快来试试吧！